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Il piatto della Liberazione e il valore della libertà

Le ricette dei partigiani e il piatto della Liberazione, per festeggiare un 25 aprile che quest'anno ha un duplice valore, perché segna l'allentamento delle misure anti Covid.

I sommelier francesi, alle prese con perdita di gusto e olfatto, chiedono priorità per il vaccino

Preoccupato per le ripercussioni di una sintomatologia invalidante per l’esercizio della professione, il sindacato degli enologi francesi scrive una lettera aperta a Macron e Castex.

Genuino.Zero: a Firenze la spesa a domicilio che aiuta i ristoratori

A Firenze una startup che si occupa di spesa a domicilio ha stretto un accordo con alcuni ristoranti per consegnare anche cibi pronti, offrendo vetrina e logistica ai 4 insegne cittadine.

Liquori e alcolici da usare in pasticceria: i prodotti migliori

Profumati, colorati, intensi o delicati: gli alcolici possono rivelarsi molto utili per dare carattere ai nostri dolci. Ecco i migliori da usare in pasticceria.

La colazione nei film: alla scoperta delle scene cult dei film per cominciare bene la giornata

Io Comincio Bene è un portale tutto dedicato alla prima colazione, che per la Notte degli Oscar 2021 raccoglierà le più celebri scene di colazione nei film, da Il Sesto Senso a Pulp Fiction.

Nasce Scarpetta. Rivista di Anna Prandoni che racconta tutto il buono e il bello da non farsi sfuggire

Una nuova rivista indipendente parla di cibo e di bellezza. Si chiama Scarpetta ed è il novo magazine di Anna Prandoni

Liquori, vini fortificati, distillati e altre bevande a base di foglie di coca. Passato e presente di una tradizione

Da metà Ottocento in poi, sono state tante le bevande che hanno impiegato le foglie di coca come ingrediente. E qualcuno esiste ancor oggi.

Tre Foglie 2021. I migliori oli del Lazio

Prosegue il viaggio tra le anticipazioni delle Tre Foglie della nuova edizione di Oli d'Italia 2021, presto in vendita. Oggi l'oro verde laziale di eccellenza.

Tocia, cucina e comunità. A Venezia il collettivo gastronomico che coniuga ricerca e azione

Da un’idea di Marco Bravetti, Tocia è un collettivo gastronomico aperto alla collaborazione interdisciplinare. Attraverso la ricerca su prodotti, tecniche di recupero e conservazione, contaminazioni culinarie, il progetto mira a coinvolgere la comunità per valorizzare il territorio.

Stretch Pizza: la pizzeria pop up di Wylie Dufresne a New York

Lo chef che per oltre dieci anni è stato il punto di riferimento della cucina molecolare americana, si reinventa con una pizzeria pop up nel cuore di Manhattan: “La pizza mi ha salvato, durante la pandemia”.

Cantine San Marzano

Nel cuore del Salento con Cantine San Marzano per conoscere il Primitivo di Manduria DOC.

Lauretana

Tra Piemonte e Valle D’Aosta, immersi nella natura incontaminata, conosciamo Acqua Lauretana.

De Matteis Agroalimentare

Alle pendici dell’appennino campano per conoscere la pasta di De Mattei Agroalimentare.

Fiorentini

L’azienda Fiorentini Alimentari alle porte di Torino

Longino & Cardenal

Alla scoperta di preziose ricercatezze gastronomiche insieme a Longino & Cardenal.

Pistì

Ai piedi di una grande Etna con Pistì.

St. Roch

St. Roch, la più antica distilleria della Valle d’Aosta.

Tutto sulla granola: origine, storia, proprietà nutrizionali e la ricetta per farla a casa

Un binomio di discreto successo è quello che vede come protagonisti la colazione e la granola. Ma che cos’è la granola e quali sono le sue proprietà?
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