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Héritage du Tremblay

Issu de vieilles vignes sur granite, l’héritage-du-tremblay développe un bouquet très fin, floral avec des notes de petits fruits frais. Étonnante fraîcheur en attaque, grand velouté. Finale longue et ciselée, trame tannique solide bien enrobée. Très joli vin.

Hommage à Jean Morin

Cuvée spéciale produite dans ce millésime très réussi, mais en quantité très limitée. Nez magnifique, bouche onctueuse, une explosion de goûts bien qu’il soit encore fermé. Puissant, de grand style, un clos d’une rare profondeur, une quintessence du style du...

Impérial

Crémeux avec de la vivacité, bulle présente mais très peu agressive, fraîcheur fruitée, d’une incroyable précision. Jamais cette incontournable cuvée n’a atteint un tel niveau !

Indigène

Magnifique bulle, tout en amplitude et en salinité. L’équation parfaite entre maturité et tension, avec des notes épicées, de fruit mûr, une complexité folle.

Île des Vergelesses

Toujours délicieux, entre de splendides amers et une fin de bouche complexe et florale.

Insolite

On a une belle maturité portée par une colonne vertébrale minérale.

Insolite

Un chenin en grande forme avec une bouche qui gagne en gras tout en restant ciselée et saline en finale.

pinot gris Réserve

Fruité frais, gelée de pomme, la rondeur de texture donne de la gourmandise, équilibre sec, taillé pour les charcuteries, riche mais salivant.

Invitare

Goûté avant mise. Élégance du fruit frais et blanc, bouche gourmande bien tenue par une fraîcheur ciselée, tout en pureté, finale plus citronnée, bloquer une partie des malos était une idée judicieuse.

pinot blanc Réserve

Plus salin et plus énergique que le 2015, un peu moins en fruit, un peu moins en chair, bouche élégante et fraîche.

Île de Vergelesses

Un très grand pernand, racé et tendu, mûr, serré mais non astringent. Janséniste et sensuel, ce qui ne va pas forcément ensemble.

pinot blanc Réserve

Un grand fruité blanc bien charnu (jus de poire), la bouche est moelleuse dans sa texture, ce vin goûte sec mais est doté d’une acidité qui étire la fin de bouche. Grande réussite.

Île de Vergelesses

Salin, très fin, superbe longueur, avec un supplément de race par rapport au vergelesses.

pinot gris Roche Volcanique

Il goûte parfaitement sec, sa pureté fumée domine grâce à une vivacité tonique et salivante, joli vin frais et élégant, déjà l’esprit du beau terroir qui l’a vu naître.

Immortelle

Beaucoup de concentration dans ce vin construit sur le côté floral et les épices. À ne pas louper.

pinot gris Roche Calcaire

Une pointe de résiduel plus prononcée que roche-volcanique (12g/l), il doit encore attendre un peu, belle pureté et vivacité équilibrante.

Pavillon Blanc

Remarquable intensité et pureté, avec une tension noble qui se fait de plus en plus rare en Bordelais dans les expressions du sauvignon.

Perrières

Magnifique perrières associant avec un talent brillant la plénitude du millésime et la finesse du cru. C’est élancé, envoûtant, velouté et d’une fondante fraîcheur.
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