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Domaine René Bouvier

Élevage distingué, tannin très fin, corps moyen mais de bonne longueur. Un charmes raffiné, frais, romantique.

Tête d’Or

Tranchant, droit, ciselé et gourmand à la fois, pas une grande différence avec le chablis, peut-être un peu plus d’épaules, la cuvée est moins marquée par le fût qu’autrefois.

Domaine René Bouvier

Vin aux tannins gourmands, que l’on pourra consommer rapidement, mais sans urgence.

Domaine René Bouvier

Complexe, avec ses notes réglissées délicates, très beau milieu de bouche, finale gourmande, raffinée, encore légèrement trouble dans notre échantillon.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Chambertin encore en élevage mais sa prééminence parmi les crus se voit sur cette finale interminable. Sans puissance particulière, tout en intensité.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Des notes boisées de qualité couvrent ce chambolle charmeur et délicat. On l’attendra un peu car le jus précis, net, gourmand et sensuel intégrera sans difficulté son élevage. Il fera une grande bouteille dans un ou deux ans.

Tarra di Sognu

Extraordinaire pureté et finesse, sur des notes de fleurs blanches, d’anis et de bergamote, finale saline du plus haut niveau, un coup de maître et la révélation d’un grand terroir.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Onctueux et sensuel, un charmes originaire pour moitié des Charmes et Mazoyères. Finale raffinée, complexe, profonde.

Tradition

C’est la cuvée la plus vendue du domaine, avec un voile de trois ans et 80 % de chardonnay. Subtil, longiligne et racé, il déroule une bouche aérienne, gracieuse, aux notes d’amande, de menthol et de beurré délicat. Une leçon.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Grand clos-vougeot, racé et fin, que nous avons goûté avant la fin de son élevage. À mettre en cave.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Beau style, avec la rondeur qu’il faut à ce cru toujours tendu en vin jeune. Grande race, belle réussite, sensuel.

Trois Follots

Fruité puissant, bouche structurée, beaucoup de profondeur mais la tension tannique du vin le classe en vin à garder. Très typé pommard.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Goûté avant la mise, il se montrait rond, charmeur, velouté, finale de fruits noirs et de pruneau. Profond.

Taillepieds

Envolée aromatique et structurelle, avec une allonge plus minérale que charnue avec une belle densité.

Terres Blanches

Gevrey de belle facture, rond, plein, finale de fruits rouges, de pruneaux, bien mûr.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Nez boisé, bouche à l’identique, bien équilibrée, fine. À revoir après l’élevage, il devrait largement tenir la promesse que l’on entrevoit.

Tamisot

Belle matière, boisé distingué, fin, belle texture, long, raisin très maîtrisé.

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Boisé ambitieux pour l’instant mais le vin est complexe, joli jus.
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