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À l’aveugle on reconnaît que la vinification a été faite en côte d’Or, tant l’apport du fût est important, il est vrai bien marqué par rapport à ses pairs. Toutefois, le vin ne manque ni d’équilibre ni de fraîcheur. C’est...
Très pur, bouche gourmande portée par les fruits et les fleurs, rondeur, la vinification en cuve accentue la sensation fruitée, surtout dans ce millésime où le raisin était bien mûr et l’acidité basse.
Une entame très fruitée (fruits blancs), une bouche de bon volume, ample et généreuse, plus sur la gourmandise que la tension mais c’est très agréable.
Arômes bien purs, une note anisée fraîche et séduisante, bouche gourmande au toucher soyeux, élégance, raffinement de saveur, très réussi, belle tension pour le millésime, conclue sur une tonalité racinaire.
Plus d’ampleur et de volume que séchet, de beaux parfums de fruits jaunes séchés, gourmandise et rondeur assis sur une finale droite où la salinité légèrement iodée ressort.
Très joli toucher dans ce vin soyeux, aux fins arômes citronnés, bouche nerveuse mais sans mordant, équilibre et précision de la finale, superbe par son éclat salin, pour un vin qui reste au niveau « village ».
Un peu ramassé, belle salinité en bouche mais sans la même vibration que le très joli 2016 qui va suivre, rond et déjà des parfums de sous-bois, savoureux mais on l’apprécie déjà.