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Pavie trace sa route et affirme son style avec fierté. Issu du plus terroir de côte de Saint-Emilion, Pavie est solaire et les millésimes généreux lui vont merveilleusement au teint. Opulent tout en étant raffiné, soyeux tout en restant frais,...
Nez qui oscille entre les fruits rouges et un zeste de truffe, l'attaque en bouche suave est de bonne dimension mais le tannin devient plus serré en finale.
Sublime texture veloutée, grand caractère, encore un vin hors norme et déjà épanoui du vinificateur visionnaire et génial qu’est François Mitjavile. Mais il faudra le boire entre dix et vingt ans d’âge.
Le vin est déjà bien en place et il monte lentement en intensité dans le palais pour rayonner et séduire avec un tannin ultra raffiné soutenu par un muscle distingué.
Opulent dans l'élégance, avec des accents subtilement truffés, et une texture satinée, ce vin est l'un des summums du millésime sur le secteur avec une finale à la fois fraîche et sensuelle de grande classe.
Accents de violette au nez comme en bouche. Celle-ci offre une densité qui s’épanouit progressivement avec une finale rayonnante qui donne de belles vibrations merlotées.