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Domaine Leflaive

Sur ce domaine, de très grands vignerons, tels que Vincent ou Anne-Claude Leflaive, monument de la viticulture bourguignonne disparue trop tôt et prescriptrice de principes biodynamiques au sein de son vignoble depuis 1990, se sont succédé. C’est aujourd’hui Brice de...

Domaine Lejeune

François Jullien de Pommerol, professeur d’œnologie au lycée viticole de Beaune, hérita de ce domaine familial créé par son arrière-grand-père Maxime Lejeune en 1802. Aubert Lefas est aujourd’hui garant de cette longue tradition vigneronne et représente la huitième génération d’exploitants...

Domaine du Château de Meursault

Sous l’égide d’Olivier Halley et de Stéphane Follin-Arbelet, ce domaine de 60 hectares a entrepris depuis quelques années une révolution dans ses méthodes de travail et dans l’interprétation de la nature de ses terroirs. Des investissements colossaux effectués en trois...

Domaine de Montille

Biodynamiste, partisan de la vendange entière, Étienne de Montille produit des expressions pures des grands vins de la côte de Beaune comme de Nuits. On est vraiment sur l’un des toits de la Bourgogne, avec des vins qui ont de...

Domaine Pierre Morey et Morey Blanc

Aujourd’hui conduite de mains expertes par Anne Morey, cette activité de négoce fut créée en 1990 par Pierre Morey, son père, afin de compenser le manque de raisins lié à la fin d’un contrat de métayage avec les Lafon. Tout...

Domaine Jacques Prieur

L’enthousiasme et la détermination que déploie Édouard Labruyère afin de positionner ce domaine au rang de ses grands crus sont notables. Les efforts sont évidents dans le vignoble, conduit depuis 1997 de façon biologique, en cave, où foudres et demi-muids...

Domaine de l'Arlot

Ce domaine célèbre, appartenant toujours à Axa, a été bâti sur trois monopoles, le clos du Chapeau, le clos des Forêts Saint-Georges et bien sûr le clos de l’Arlot. Ces cuvées monopole de volume important ont donc la chance d’avoir...

Domaine René Bouvier

Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime...

Domaine Philippe Charlopin-Parizot

Vingt hectares en côte d’Or, cinq à Chablis avec un patrimoine de vignes impressionnant en très belles appellations. Les Charlopin, Philippe le père et Yann le fils, n’ont cessé de progresser vers plus de précision. Le fils est très attentif...

Domaine Faiveley

Avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserandot et Billaud -Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l’on se réjouit que...

Domaine Henri Gouges

Ce domaine célèbre parmi les célèbres de Nuits-Saint-Georges, entièrement implanté sur ce finage avec pas moins de sept premiers crus, est désormais passé des mains de Christian Gouges à celles de Grégory aux vinifications et d’Antoine, licence de commerce des...

Domaine Jean-Pierre Guyon

Ce petit domaine familial bio et en route vers la biodynamie exploite neuf hectares et produit depuis quelques millésimes des vins d’une rare beauté de style, à partir d’une philosophie de viticulture et de vinification d’une extrême exigence, au prix...

Colli di Luni. Vermentino di mare strappato a boschi e pietre

[caption id="attachment_148338" align="alignnone" width=""]Manarola dll'alto[/caption] Vermentino, mare, vigne strappate al bosco, nella terra dove le ostriche verdi fanno da bandiera al territorio. È la splendida costa di Porto Venere, che abbiamo raccontato nel mensile di luglio del Gambero Rosso. Qui...

Ayala

Née à Aÿ en 1860, cette maison a été reprise par sa voisine Bollinger en 2005. Un allié de poids qui lui permet des approvisionnements de choix – notamment en pinot noir - sur une centaine d’hectares, avec des crus...

Pesce di stagione, estate nel versante Adriatico Centro. I consigli di: Gennaro D'Ignazio, Mauro Uliassi e Moreno Cedroni

Una rubrica in cui chiediamo ai migliori interpreti della cucina di mare quali sono i pesci da preferire in questa stagione. È la volta dei consigli di Gennaro D'Ignazio, Mauro Uliassi e Moreno Cedroni (che ci regala anche una ricetta).

La sfida di Starbucks e McDonald's, che si alleano per premiare progetti antispreco. Cos'è The NextGen Cup Challenge

Dall'inizio di settembre si concretizzerà il progetto che mette insieme per la prima volta Starbucks e McDonald's per finanziare startup e aziende illuminate impegnate nel settore dei materiali riciclabili. La richiesta? Riprogettare i celebri bicchieroni da passeggio usa e getta...

Fud Bottega Sicula a Milano. Il video-racconto dei produttori della Sicilia buona e bella

Ha inaugurato da qualche giorno a Milano, sui Navigli, la Bottega Sicula ideata da Andrea Graziano nel 2012, per raccontare l'eccellenza della sua terra in modo moderno, scanzonato e accessibile a tutti. La parola ai protagonisti. 

19 luglio 2018

Siamo davvero sicuri di parlare la stessa lingua dei cinesi? L'analisi Business Strategies-Wine Monitor sulla percezione e il posizionamento del Made in Italy sui motori di ricerca e sui social del Dragone: il design tricolore straccia il food&wine e “vino...
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