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Château Vannières

Naviguant habilement entre tradition et modernité, il a du caractère et de la réserve.

chasselas

Parfums délicats mais discrets de fleurs, bouche pure et très fraîche, contact cristallin, bas en alcool, digeste, épuré, le parfait vin de soif. Ce n’est pas un grand vin, c’est gouleyant, et c’est juste ce qu’on lui demande.

Dom Pérignon

Délicieusement fruité, avec un corps tendre et rond, un beau volume de bouche ample, sans tension mais avec beaucoup de profondeur.

Dom Pérignon Rosé

Robe mordorée, magnifique complexité aromatique, un charme fou, une longueur onctueuse et raffinée, bref aussi complexe que délicieux.

Dom Ruinart Blanc de Blancs

Le savoir-faire de Ruinart en matière de blanc de blancs n’est plus à prouver, et ce 2006 est à la hauteur de la réputation de la maison : brillant, svelte et élancé, notes de zeste et touches salines, finale veloutée,...

Dom Ruinart Rosé

Grand raffinement, élégance de texture splendide, fruit délicat, à la fois dynamique et ultra raffiné.

Domaine William Fèvre

Une bouche bien en chair, de la rondeur, et toujours ce bon fruit propre au millésime. Il s’agit ici de la cuvée domaine et pas du négoce.

Domaine William Fèvre

Un très joli petit-chablis, nerveux et frais, avec un bon fruit, soutenu par de beaux amers salivants.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Complexe, une richesse aromatique et de la densité, c’est un bourgogne de compétition.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Beaucoup d’amplitude, de rondeur et de souplesse, généreux et frais à la fois.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Vif en attaque, fraîcheur mentholée en milieu de bouche, la finale est poivrée. Il a du fond.

Domaine Vincent Dancer

Modèle du genre pour ce millésime chaud : on a ici une fraîcheur bienvenue associée à une matière subtilement mature.

Domaine Vincent Dancer

L’un des chevaliers du millésime, pour son étoffe raffinée et sa pureté cristalline.

Domaine Vincent Dauvissat

Une entame de bouche bien ronde, un bon fruité blanc, lui aussi n’a pas une grosse acidité mais une belle réserve de minéralité en finale, ce qui le retend bien.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Un bourgogne de talent, vif, du fond et de la tension. Il situe la première marche du reste de la gamme et nous sommes déjà ici en haut de l’escalier.

Domaine Vincent Dauvissat

Un fruité très mûr, de la tension grâce à une belle minéralité calcaire, ce qui n’est pas évident dans le millésime, on le boira assez jeune cependant.

Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Avec 10 % de gamay qui lui apportent beaucoup de fraîcheur, il est tendu, poivré, explosif. Bluffant !

Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Franchise, bel équilibre, très expressif. Droit et intéressant, un très joli village.
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