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Un extravergine che si esprime con un fruttato medio dove al naso prevalgono da subito note speziate e vegetali d’erbe amare. Al palato conferma le percezioni olfattive con netti ricordi di cicoria selvatica e rucola. La chiusura è affidata a...
29 Mag. 2018, 02:37
Talismano Monocultivar Carpellese Bio: un extraverginedi altissimo livello. Delicato e fruttato di mandorla fresca il naso, suadente e pulita la bocca. Chiusura in grande stile tra ritorni retrolfattivi di mela e mandorla, e amaro e piccante presenti e non invadenti.
29 Mag. 2018, 02:37
Oro di Rufolo Monocultivar Ogliarola Barese: è un fruttato intenso che al naso regala sensazioni fresche e verdissime, tanto da sembrare balsamiche, che ricordano l'erba falciata accompagnata da un bellissimo bouquet di erbe aromatiche mediterranee. In bocca spicca il pomodoro...
29 Mag. 2018, 02:37
Tenuta Arcamone Dop Terra di Bari Bitonto Bio: è un extravergine composto da sola coratina ed è uno dei migliori pugliesi di quest'annata olearia. L'impatto olfattivo è di grande freschezza, giocato su sensazioni di ortica, erba falciata, aghi di pino...
29 Mag. 2018, 02:37
Olio Extravergine di Oliva No.1 Monocultivar Peranzana: è un fruttato medio, con sensazioni olfattive di pomodoro San Marzano e note verdi di verdure da orto tipo bietola. In bocca si esprime con note aromatiche di oliva e foglia, mentre la...
29 Mag. 2018, 02:37
Tenute Santa Chiara Dop Colli Martani: grande prova per questo extravergine elegante che al naso mostra note di erbe di campo e valeriana. Anche il palato marca aromi verdi e piuttosto freschi e ha un invidiabile equilibrio. Forse manca un...
29 Mag. 2018, 02:37
Trace Monocultivar Frantoio Bio: seppure un filo sotto, è un olio di altissimo livello, davvero sorprendente.
29 Mag. 2018, 02:37
Olio Extravergine di Oliva No.2 Monocultivar Coratina: si presenta come un fruttato tra il medio e l'intenso, con profumi articolati e freschi di carciofo, mandorla, erbe aromatiche mediterranee. Il bell'amaro elegante che appare per primo ricorda il radicchio, a cui...
29 Mag. 2018, 02:37
Tondello Dop Laghi Lombardi: di fruttato medio/intenso, il fratello del Roncaccio evidenzia delle differenze dovute essenzialmente all’altitudine e al grado di maturazione. Il Tondello infatti proviene da olivi posti più in alto e più lontani dal lago. Ha un’entrata olfattiva...
29 Mag. 2018, 02:37
Olio Extravergine di Oliva: possiede i classici sentori varietali delle cultivar gentile de l’Aquila e rustica, ossia pomodoro e macchia mediterranea. È un esempio di stile e finezza aromatica. In bocca è pieno, complesso, ricorda la freschezza della mela verde...
29 Mag. 2018, 02:37
Talea: blend di caninese e frantoio, presenta un fruttato medio con note di mandorla acerba ed erba falciata. In bocca spicca la mandorla amara con sentori di cardo e carciofo, un finale deciso e piacevolmente pepato.
29 Mag. 2018, 02:37
Opera Delicato Bio: è un blend costituito quasi totalmente da peranzana e solo un 15% da coratina. E' un fruttato medio, con un bel naso pulito e netto e rivela erbe di campo, lieve peperone verde accompagnate da mandorla e...
29 Mag. 2018, 02:37
Treslisoz Monocultivar Semidana Bio: primo anno di presentazione dell'olio alla pubblicazione e arrivano subito le Tre Foglie. E sono senza dubbio strameritate: complici un naso di incredibile complessità e una bocca equilibrata e profonda. I sentori sono tutti sui toni...
29 Mag. 2018, 02:37
Oliva Grossa: incredibile fruttato intenso che al naso offre un ventaglio di aromi vegetali con una netta evidenza di asparago fresco, ma anche carciofo e rapa rossa. In bocca mostra tutta la sua eleganza e profondità, conferme le sensazioni iniziali,...
29 Mag. 2018, 02:37
Titta Furioso: un blend di itrana e carboncella dal fruttato medio che regala un particolare connubio di note fresche floreali, balsamiche e foglia di pomodoro. All’assaggio decisi i sentori di pomodoro verde con timo, eucalipto e cuore di carciofo che...
29 Mag. 2018, 02:37
Note dolci e mature connotano quest’olio della categoria fruttato medio, classico blend di nocellara del Belìce (55%), cerasuola (40%) con piccolo saldo di biancolilla. In evidenza la pesca bianca, la mela golden, la banana, il kiwi, la frutta secca, la...
29 Mag. 2018, 02:37
Ta Lìa: ci è piaciuto molto questo olio, un blend che ricerca eleganza, capace di esprimere intriganti note di erbe spontanee, valeriana e frutta gialla. Al palato è delicato e gentile, confermando gli aromi e chiudendo su nuance ammandorlate. Amaro...
29 Mag. 2018, 02:37
Ta Lù: un assemglaggio che ci ha convinto, sebbene un po' astringente e speziato.
29 Mag. 2018, 02:37
