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Cambiare vita a trent'anni? Sì, si può. Soprattutto quando tutto nasce da un'intuizione brillante come quella di Luca Catalfamo. Che dopo aver viaggiato toccando Stati Uniti, Australia e Giappone, ha deciso di ritornare nella sua Milano e aprire Casa Ramen....

Riparte il tour italiano di Anteprima Fiere Vino, l'appuntamento con gli esperti di vino del Gambero Rosso nelle migliori enoteche della Penisola. In degustazione le etichette delle nuove annate delle cantine selezionate dalla guida Vini d'Italia. 

Si chiama Hidden Heston il progetto che lo chef inglese ha elaborato in collaborazione con Masterchef Australia e offrirà a qualche fortunato commensale di Melbourne un'esperienza gastronomica senza precedenti. Ma solo dopo una caccia al tesoro “social”. 

Il vino francese piace all'estero e fa registrare un aumento dei ricavi, trainato dalla punta di diamante della produzione nazionale, lo Champagne. Ma la Fevs lancia un campanello d'allarme per la perdita costante di quote di mercato. 

Sarà uno spazio votato al design, quello celebrato in tutto il mondo dell'inglese Tom Dixon. A lui il compito di valorizzare lo spazio antico della Rotonda della Besana, dove sorgerà un temporary restaurant dedicato agli elementi naturali. Ancora top secret...

Per anni nella cucina del ristorante Acquolina Hostaria di Roma, Giulio Terrinoni è oggi stabilmente alla guida del suo nuovo Per Me. Un'avventura individuale, stavolta, e in pieno centro storico. Ecco la nostra esperienza a pochi mesi dall’apertura.

Come nasce un ristorante di successo? Lo abbiamo chiesto a Dario Laurenzi, e abbiamo creato un corso per i nuovi imprenditori della ristorazione.

Città del gusto Napoli apre la stagione degli eventi 2016 con una serata interamente dedicata alla Cina ed alla sua cucina.

Il gelatiere fiorentino ci racconta i progetti per la nuova stagione. A marzo comincia la tournée del food truck ideato per esaltare l'incontro tra dolce e salato. Ma prima Bonini porterà sul palco di Identità Golose la sua idea di...

Il bisso è una fibra pregiata che deriva da una grossa conchiglia oggi protetta che vive nel Mediterraneo. È un filato pregiato con una tradizione antica ormai quasi scomparsa. Finora l'ha mantenuta in vita Chiara Vigo, ma il suo Museo...

Il restaurant man italoamericano torna in pista con l'amico Mario Batali e, dopo i successi di Babbo e Del Posto, inaugura un nuovo fine dining a Manhattan, all'interno dell'Hotel The Maritime. Cucina italiana contemporanea, un bar elegante e tanti coperti...

L'editore del quotidiano elabora una strategia di diversificazione del business che scommette sulla start up italiana di e-commerce enogastronomico. 250mila euro di capitale per acquistare il 7% delle quote, su impulso dell'incubatore Digital Magics. 

L'area geografica compresa tra le province di Firenze e Siena, deputata alla produzione di Chianti, punta a conquistare il riconoscimento ottenuto nel 2014 da Langhe, Roero e Monferrato. Le motivazioni del Consorzio del Chianti Classico. 

Immaginate i migliori cuochi del mondo. I più talentuosi, innovativi, i più liberi da regole e preconcetti, metteteli insieme con l'orchestrazione di uno dei God of Food (la definizione è del New York Times) e restate a guardare.

Un mercato diffuso che sia vetrina gastronomica e volano per il turismo cittadino. Questa la strategia promossa dal sindaco grillino per valorizzare una delle strutture mercatali più belle d'Italia, finora sottovalutata. Si comincia con il banco street food, ma il...

Una rivista di origine slovacca, una redazione internazionale con sede a Vienna e articoli in lingua inglese. Vi presentiamo Standart, il periodico quadrimestrale specializzato sul settore del caffè, che compie 1 anno questo mese.

Dall'occasione mancata di Expo al bisogno di maggiore formazione professionale: il XII Rapporto sull'Enoturismo mette in evidenza le problematiche di un settore che, solo in Italia, vale 2,5 miliardi di euro. E intanto Città del Vino e Movimento Turismo del...

Il progetto di Gesco, grazie a 2 milioni di investimenti privati, ha restituito alla città un ex opificio, che oggi rivive nel lavoro di 50 giovani “salvati” da situazioni di disagio e pronti a rimettersi in gioco nel settore enogastronomico....