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Expo multiculturale anche ad agosto. Milano Latin Festival, fermentazione giapponese e cous cous

Il calendario di appuntamenti con le cucine internazionali a Expo e in città è sempre ricco di sorprese, anche nel mese più caldo dell'anno. Ecco gli eventi da non perdere, a cominciare dalla cena solidale al Refettorio Ambrosiano.

In viaggio. La costa dei trabocchi: l'Abruzzo che non ti aspetti

Una costa frastagliata e bellissima, quella del basso chietino, che da Ortona porta fino a San Salvo. Inaspettata, rigogliosa e dominata dalla presenza dei trabocchi, le suggestive macchine da pesca che punteggiano l'orizzonte e assicurano ai visitatori esperienze magiche.

PescePane a Firenze. Street food alternativo: mozzarella in carrozza alla toscana nella città del lampredotto

Come avere successo in un mondo del cibo di strada sempre più saturo? Diversificando. E allora ecco la tradizione marinara che incontra il fish&chips di respiro internazionale e si ritrova a Firenze, tra lampredotto e salumi toscani. È l'apecar di...

6 agosto 2015

Numero speciale di "Tre Bicchieri" interamente dedicato al futuro della viticoltura italiana: dalla ricerca scientifica ai grandi negoziati internazionali, ecco cosa ci aspetta per la nuova stagione

Showcooking di Giorgione. La photogallery

Ospite del quarto appuntamento allo Spazio Sky Darsena di Milano è stato Giorgione, l'oste più famoso e simpatico d'Italia.

Gran Bretagna. Un brindisi per gli sposi: in alto i calici di Prosecco. Surclassato lo Champagne

Boom di vendite per il vino frizzante italiano sul mercato inglese. E anche nel giorno del matrimonio il Prosecco gioca da protagonista, relegando lo Champagne al ruolo di comparsa. Solo l'8% dei novelli sposi continua a preferire le bollicine francesi....

Nepal a Expo 2015. I contenuti del padiglione

Nonostante il terribile terremoto di aprile, è oggi completato il Padiglione Nepal. Simbolo di gratitudine, pace, solidarietà. 

iOlive: la prima app per assaggiatori di extravergine. Che vince l'Oscar Green per la Toscana

Si è svolta ad Arezzo la premiazione degli Oscar Green regionali, organizzata da Coldiretti Giovani Impresa. A vincere, l'aziendaSpo con il suo progetto iOlive, un software che permette di riconoscere l'olio extravergine d'oliva.

Estate 2015: dove mangiare in provincia di Oristano? Mare, terra e acqua dolce: ricci, porceddu e bottarga

Fenicotteri e dune, tombe secolari e città fenice da una terra ferma nel tempo, che regala cartoline affascinanti e selvagge. Che si tratti di miniere abbandonate, acque cristalline, set western, placide città o spiagge da sogno, ecco i nostri consigli...

Snood Kitchen a Riccione. Il gatto delle nevi con cucina incorporata arriva in spiaggia. L'idea di Andrea Campi

Lo chef guida la cucina dell'Osteria del Dosso in Valtellina, ma lo scorso inverno ha ideato un nuovo modo di concepire la ristorazione sulle piste, sfruttando il successo di street food e food truck per trasformare un gatto delle nevi...

Mangiare al ristorante. Con Google Search scopri in anticipo quando il locale è più affollato

Il nuovo servizio di Google riguarda già milioni di locali nel mondo e fornisce tramite smartphone le statistiche sull'affluenza dei clienti in fasce orarie e giorni della settimana, così da valutare in anticipo l'opportunità di recarsi in quel ristorante. Presto...

Stop alla pesca nel mare Adriatico. Cosa ne pensano gli chef?

Pesca a strascico ferma nell'Adriatico. Il provvedimento coprirà tutte le aree a fasi alterne e Coldiretti mette in guardia i consumatori sulla provenienza del pesce nei ristoranti. Ecco come rispondono gli chef.

Zuegg in Irpinia. Nord e Sud insieme per rilanciare l'agricoltura italiana. Obiettivo: un grande frutteto del Mediterraneo

L'azienda altoatesina, che studia da multinazionale e ha saputo conquistare i mercati esteri, non ha perso il legame con la terra e la voglia di scommettere sulle piccole imprese e l'agricoltura nazionale. In Irpinia un importante avamposto per il recupero...

Viaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Terza tappa: Lady Cafè di San Secondo Parmense

Massimo Bonini è un cultore del caffè e torrefattore d'eccellenza. A San Secondo Parmense nella sua torrefazione Lady Cafè, lavora 11 diverse tipologie di caffè in grani monorigine. Ma il vero problema, dice, è la comunicazione.

Calici di Stelle. Tutti gli appuntamenti naso all'insù e calice di vino della rassegna agostana. Che arriva ad Expo

La rassegna enologica dell'estate italiana torna in molte cantine e città della Penisola con un programma ricco di appuntamenti, aspettando la notte di San Lorenzo. Nuovi incontri a Milano: le serate del Padiglione Vino e l'enoteca a cielo aperto in...

Novità dal mondo della pizza napoletana. Michele Leo lascia Palazzo Petrucci, Sorbillo inventa la Sciampagna

Passaggio di consegne a Palazzo Petrucci, dove Michele Leo lascia la guida della pizzeria al suo secondo Alessandro Izzo, in attesa di dedicarsi a nuovi progetti. Sorbillo intanto lancia sul mercato le bollicine partenopee: la Sciampagna con acqua di mare. 

Da Calici di Stelle all'Interflora del vino: Carlo Giovanni Pietrasanta presenta i progetti del Movimento Turismo del Vino

A un mese dall'elezione e in concomitanza con l'inizio di Calici di Stelle, il nuovo presidente del Movimento Turismo del Vino ci racconta i progetti del gruppo. Dal Testo Unico dell'enoturismo alle spedizioni a domicilio. Senza dimenticare 22 anni di...

A Roma chiude la storica Macelleria Annibale. Ma sarà vero? La ZTL sul banco degli imputati

Una bottega storica e una clientela esigente, che pretende di arrivare in auto fin davanti al locale che da 53 anni fa capo al verace Annibale Mastroddi. Peccato che il negozio sia in pieno centro cittadino. E allora via libera...
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