Warning: Undefined variable $title in /var/www/grweb_wp/current_academy/wp-content/plugins/oxygen/component-framework/components/classes/code-block.class.php(133) : eval()'d code on line 34

Sapete che del coriandolo si usano le foglie, i semi e perfino le radici? Leonardo Leuci del Jerry Thomas Speakeasy usa le foglie per dare un carattere in più al suo Daiquiri & Co. Ecco come si prepara!

Tanti gli appuntamenti in calendario il 30 e 31 maggio – ma anche i primi giorni di giugno – per la manifestazione che promuove la cultura enologica sul territorio italiano. E guarda alla sostenibilità con la raccolta di tappi di...

Sono due etichette della Tenuta Poggio al Casone della famiglia Castellani, in Toscana, le prescelte dai divi di Hollywood. A Cannes l’azienda pisana è sponsor del padiglione americano.

La chiamano la Siena degli Abruzzi, ma per molti è, semplicemente, la città dei confetti o quella del Certamen Ovidianum.

Per quattro week end, dal 16 maggio al 7 giugno, i ristoranti aderenti all’iniziativa proporranno in carta tre piatti dedicati alle Dop che rendono grande la tradizione casearia del territorio laziale. Un progetto che vuole valorizzare l’identità gastronomico di un’area...

"Il ritorno delle mani amiche" è il tema dell'edizione 2015 di Festa a Vico, la grande festa della ristorazione e della beneficenza organizzata dallo chef Gennaro Esposito. Con lui circa 400 chef da tutta italia.

Un circuito che riunisce la ristorazione di qualità, dagli stellati alle trattorie popolari, di Milano e hinterland durante il semestre di Expo. Per stimolare il business delle attività locali e garantire l'autenticità della gastronomia made in Italy ai visitatori in...

Il Ministero dello Sviluppo Economico si è espresso sulla questione degli home restaurant. Ecco come.

Sono 115mila in Italia, una piccola minoranza del totale che ignora la patologia. E saranno 9 milioni in tutto il mondo entro il 2050. Tanti da rappresentare l'1% della popolazione mondiale. L'iniziativa di AIC va incontro alle esigenze dei celiaci...

Alle settima edizione, torna l'appuntamento con il goloso Festival delle porchette, selezionate tra i migliori produttori italiani. In piazza anche il cibo di strada regionale, i vini del territorio e la birra artigianale. Musica, laboratori e passeggiate.

Mentre nuovi player si affacciano sul mercato, chi ha due anni di vita, è già un'azienda affermata. Ma allora perché l'Italia è ancora il il fanalino di coda delle vendite online? Ne abbiamo parlato con i fondatori di Tannico e...

Ecco le foto dello show cooking durante il quale Hiro ha preparato una ricetta di fronte ai suoi fan, intrattenendosi con loro e firmando le copie di Ciao, sono Hiro

Tanti nuovi progetti si affacciano sulla scena capitolina puntando sul recupero della memoria popolare (Pane&Ripieni), sulla panificazione, sul fast food all’italiana (Banco), sulla contaminazione (Beveria Monteverde). E poi c’è Gastone Pierini con il suo laboratorio affumicatoio.

Perché l'Italia è ancora il il fanalino di coda delle vendite online? Ne abbiamo parlato con i fondatori di Tannico e Vino75

È un angolo di Liguria diverso, quello che da Imperia va fino al confine occidentale, a Ventimiglia, e guarda verso la Costa Azzurra. Una Liguria meno glamour che si apre su microcosmi inaspettati, lungo valli e torrenti. E raccontano storie...

Expo offre l'opportunità di scoprire le cucine del mondo, tra l'alta cucina belga dei Flanders Kitchen Rebels, gli antojitos messicani e la settimana del turismo polacco. Ecco alcune delle proposte più curiose dai padiglioni nazionali.

Il Padiglione Malaysia lo riconoscete facilmente: è composto da quattro edifici a forma di seme. Sono i 4 semi della foresta fluviale e ognuno ha un titolo e un significato. Ve li spieghiamo qui.

Il Festival degli orti contemporanei si ripete con una nuova edizione dedicata al legame tra orticoltura, natura, gastronomia, creatività, design tra gli orti e i frutteti del Potager Royal. E porta con sé chef, produttori, cucine itineranti, tradizioni da tutto...