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Pulire bene le cozze, aiutandosi con una pezzetta bagnata e un coltellino, eliminare il bisso. Scottarle in padella senza aggiunta di altro condimento solo per farle aprire, sgusciare e mettere da parte. In questa operazione è importante che il mollusco...

[caption id="attachment_87670" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/282205_web.jpeg[/caption]In una padella molto capiente soffriggere uno spicchio d'aglio in olio extravergine d'oliva, versare le cozze e le vongole e lasciare che si aprano, prelevando di tanto in tanto dell'acqua di cottura che deve essere messa da...

Far aprire le telline in una padella antiaderente molto capiente con uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva e un gambo di prezzemolo. Prelevare man mano i molluschi che si aprono: l'acqua di cottura che rilasciano servirà dopo per mantecare la...

[caption id="attachment_87666" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/282120_web.jpeg[/caption]Da Passoscuro a Capo d'Anzio, le telline tornano protagoniste. Le principesse del litorale romano, note per il loro gusto delicato, molluschi ormai sempre più rari e ricercati, sono entrate a far parte dell’elenco dei prodotti tradizionali del...

[caption id="attachment_87664" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/244346_web.jpeg[/caption]  Yerba buena, rum bianco, zucchero di canna raffinato bianco, succo di lime e acqua di Seltz: ecco gli ingredienti del mojito originale, quello nato e consumato da sempre a Cuba, mescolato ma non pestato, come invece...

[caption id="attachment_87662" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/282073_web.jpeg[/caption]Un’applicazione per iPhone e iPad pensata su misura per il mercato americano. “Italian Food”, una risorsa in più per chi intende conoscere da vicino le eccellenze enogastronomiche dell’Italia con un occhio alla salute e al benessere, è...

[caption id="attachment_87660" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/282131_web.jpeg[/caption]Mangiare italiano può essere davvero semplice con l’app “Italian Food” per iPhone e iPad. Ad averlo capito sono già quattromila utenti, che in una sola settima dall’uscita hanno scaricato dagli Stati Uniti la nuova applicazione del Gambero...

[caption id="attachment_87658" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/261309_web.jpeg[/caption]After last year’s success, our guide, Vini d’Italia, once again names Green Tre Bicchieri or Tre Bicchieri Verdi, wines made while respecting the environment. Of the 402 Tre Bicchieri named in 2011, 83, that is eight more...

[caption id="attachment_87656" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/261309_web.jpeg[/caption]Join us for the Montréal Tre Bicchieri Gambero Rosso Italian Wine Tasting organized by the Hôpital Maisonneuve Rosemont Foundation to be held on Wednesday, June 8th, 2011 from 4 pm to 8:30 pm at the Palais des...

Indaco dell'Hotel Regina Isabella   Il Melograno  

[caption id="attachment_87651" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/281577_web.jpeg[/caption]Ferran Adrià sta per spegnere forni e fornelli. Il cuoco più celebre al mondo, lascerà il lavoro e il mitico ristorante "El Bulli" di Cala Montjoy, in provincia di Girona, il prossimo 30 luglio. Come già preannunciato...

[caption id="attachment_87649" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/281695_web.jpeg[/caption]Da più di 2500 anni l'Isola Verde è un luogo privilegiato di sosta sulle rotte mediterranee. E' stato l'avamposto dell'ellenizzazione del Sud ancor prima di Napoli, e secolo dopo secolo continua ad attrarre per la bellezza del...

[caption id="attachment_87647" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/244302_web.jpeg[/caption]  Domenica 17 la celebre pizza Margherita va al mare e con lei scendono in tavola i sapori più genuini e sinceri del mare nostrum con la cena degustazione condotta dal maestro Michele Leo alla Terrazza della...

[caption id="attachment_87645" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/261768_web.jpeg[/caption]Basta il marchio... Sarà vero? L'ultima visita in un supermercato di Viterbo (ma avrebbe potuto essere ovunque) ci ha lasciato abbastanza di sasso! Sullo scaffale, a metà luglio, c'era un fiaschetto di olio extravergine (vetro chiaro, trasparente)...

[caption id="attachment_87641" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/282012_web.jpeg[/caption]  La stagione dei diportisti dello Yacht Club Marina di Stabia è stata inaugurata mercoledì, 13 luglio 2011, con un doppio debutto che ha visto come protagonisti Suitedelgustoed’altrisensi e Radio Yacht Sunsation, ancora una volta insieme per...

PEDRACESRunch   SAN CASSIANOArmentaro

[caption id="attachment_87637" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/281592_web.jpeg[/caption] Passeggiate all’aria aperta, escursioni tra boschi e vallate, giri in bicicletta. La montagna d’estate è rigenerante e oltre ad offrire svago e benessere propone anche itinerari sfiziosi all’insegna del gusto. Il Gambero Rosso ha scovato gli...

[caption id="attachment_87635" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/281577_web.jpeg[/caption]Ferran Adrià sta per spegnere forni e fornelli. Il cuoco più celebre al mondo, lascerà il lavoro e il mitico ristorante "El Bulli" di Cala Montjoy, in provincia di Girona, il prossimo 30 luglio. Come già preannunciato...