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[caption id="attachment_85641" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/236048_web.jpeg[/caption]La nuova applicazione ti permetterà di consultare comodamente dal tuo iphone quasi 2.000 locali classici e innovativi.Potrai selezionarli per nome, regione, tipologia, punteggio (da una a tre forchette per i ristoranti e da uno a tre gamberi per...

Montare la panna senza zucchero. Amalgamare i marron glacé e le violette ai gelati ammorbiditi, versare in un grande piatto o ciotola di portata e servire sormontando con la panna montata. Per un dolce così ricco un vino raro e...

Lavare e asciugare le guance, rifilarle eliminando le parti di scarto ed eventualmente tagliare le guance grosse in due metà. Metterle a marinare al fresco per una notte intera con il vino, il succo di mirtilli, il succo di lamponi,...

Cappesante. Pulire le cappesante eliminando il corallo, affettarle sottilmente e tenerle da parte coperte di pellicola. Olio alla vaniglia: ricavare dal baccello di vaniglia tutti i semi, scioglierli nell’olio e unire la scorza del limone grattugiata finemente, qualche cucchiaio di...

Aprire le ostriche con l’apposito coltello, controllarle una per una per sincerarsi della freschezza, raccogliere e filtrare il liquido emesso. Frullare le ostriche col liquido e una macinata di pepe. Versare in un contenitore basso e surgelare. Nello stesso bicchiere...

In un pentolino mescolare l’aceto di lamponi con lo zucchero, portare ad ebollizione, abbassare la fiamma sempre mescolando e far ridurre il liquido fino ad ottenere una consistenza caramellata. Lasciar raffreddare e tenere da parte. Tostare le mandole e tritarle...

[caption id="attachment_85624" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235978_web.jpeg[/caption]Nel Gambero Rosso in edicola a pag. 15 troverete sette QR code che vi faranno accedere in anteprima ad altrettanti contenuti video: ricette, degustazioni, presentazioni... Che cos'è il QR code?

RISPOSTA ESATTA DELLA SETTIMANA PUNTATA DEL 13/12/2009 Tema della  puntata "Storia delle bollicine italiane con Oltrepò Pavese" Da quando si producono spumanti in Italia?A) Da prima dell'800 B) Dalla prima metà dell'800C) Da

[caption id="attachment_85621" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235988_web.jpeg[/caption]Oltre 4000 vini entro 8,00 euro, 678 premi qualità/prezzo, 6 premi qualità/prezzo nazionali e un premio speciale ai due vini che per più anni hanno ottenuto il nostro premio per il rapporto qualità/prezzo.   Sono questi i numeri...

Cercate un regalo buono, originale ed anche etico da mettree sotto l'albero? Perché non una bottiglia di olio extravergine. Ma non una qualsiasi: parliamo di extravergine italiano, naturalmente, e  doppiamente garantito.   È la proposta-provocazione dell'Unaprol, che lancia in questi...

[caption id="attachment_85608" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235915_web.jpeg[/caption]Alle ore 18 Marco Lombardi presenterà il suo nuovo libro “Cinegustologia. Ovvero come descrivere i vini e i cibi con le sequenze della settima arte” (Leone verde, 2009, collana “Leggere è un gusto”). La copertina del libro...

E’ quanto emerge dai dati economici del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, recentemente riconosciuto DOCG.   Il 12 dicembre il Consorzio di Tutela Prosecco ha presentato l’annuale rapporto dedicato a tutti i numeri di questo fenomeno Made in Italy.Tra il 2003...

RISPOSTA ESATTA DELLA SESTA PUNTATA DEL 6/12/2009 Tema della puntata"Dillo con una flûte con Padosè" Per gli spumanti più strutturati che flute è preferibile usare?A) Meglio utilizzare la classica coppa B) L'ideale è una flute panciuta per agevola

[caption id="attachment_85600" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235807_web.jpeg[/caption]E' stato presentato a Palazzo Chigi in conferenza stampa dal Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Luca Zaia nella mattinata dell'11 dicembre il Nuovo Codice Agricolo, nominato "Riordino delle normative sull'attività agricola".Proseguendo un percorso legislativo iniziato con il Codi

[caption id="attachment_85598" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/03/212408_web.jpeg[/caption]"Fatti di questo genere producono gravi danni di immagine, che colpiscono soprattutto chi lavora seriamente e mette un'immensa passione nel suo operare, tirando la carretta anche mentre, come succede al momento, le cose non vanno bene, per...

Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì   Venerdì 26 marzo 2010   Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino Collio S

Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì   Mercoledì 17 marzo 2010   Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino Cirò Rosso Cl. Arcano '07 Senat

Il Gambero Rosso e l'Accademia Nazionale di Santa Cecilia presentano I Salotti del Venerdì   Mercoledì 10 febbraio 2010   Ore 18.45 seminario-degustazione, condotto da Giovanni Bietti e Marco Sabellico, con il vino Primitivo di Manduria Dun