Il disciplinare già c'è, il logo identificativo pure. Ora la decisione spetta al Mipaaf, ma presto l'Amatriciana tradizionale potrebbe ottenere il riconoscimento Stg, che tutela la ricetta autentica del sugo all'amatriciana... 12 Ottobre
Seconda edizione per l'iniziativa di beneficenza organizzata da Marco Gemelli, che riunisce i migliori rappresentanti della cucina fiorentina e toscana al Forte Belvedere. Il ricavato per la ricostruzione post terremoto... 07 Settembre
Amatricianae è un libro per la rinascita, un grido di speranza. Un ricettario d’autore, che allinea 33 grandi chef italiani, e insieme una narrazione che unisce riflessioni sull’identità di un territorio e aneddotica sulla genesi e la diffusione di una delle ricette più amate, l’amatriciana... 31 Agosto
Guanciale, pecorino, San Marzano, peperoncino, spaghetti. Sono gli ingredienti per l'amatriciana perfetta incisi sul tagliere di design ideato da due giovani creativi. Il ricavato per la ricostruzione di Amatrice... 15 Agosto
Maurizio Martina interviene durante i festeggiamenti per il nuovo villaggio del cibo di Amatrice e promette alla città la candidatura all'Unesco per la tradizione amatriciana, “nell'anno del cibo italiano, il 2018”... 01 Agosto
Sette ristoranti e un bar, oltre alla mensa inaugurata lo scorso maggio. Il 29 luglio il villaggio del cibo progettato da Stefano Boeri ad Amatrice si presenta al completo. E i ristoranti colpiti dal sisma tornano al lavoro... 25 Luglio
Per l'amatriciana o la carbonara, ma anche tagliato sottile su crostini di pane caldi. Quale è il guanciale migliore? Scopritelo qui.... 10 Gennaio
Carlo Cracco promuove una nuova iniziativa benefica per i territori colpiti dal sisma e raduna 30 chef ad Abbiategrasso per una giornata dedicata al piatto simbolo di Amatrice... 13 Settembre 2016
Amatriciana e piatti d'autore: a Firenze, una cena di beneficenza realizzata da grandi chef si propone di raccogliere fondi per la Croce Rossa, per sostenere il lavoro di chi ogni giorno lotta per aiutare gli altri. Ecco come partecipare... 05 Settembre 2016
Una raccolta fondi lanciata all'alba di una giornata tragica, una risposta mondiale, e una pioggia di polemiche. Cosa c'è dietro #AMAtriciana?... 02 Settembre 2016
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