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È la torrefazione numero uno di Copenaghen, si chiama Coffe Collective rappresenta un'impresa moderna e coraggiosa. Ecco la storia.... 06 Settembre
L'8 settembre il primo servizio, che segna l'inizio della prima avventura solista di Gianluca Gorini. Il suo ristorante nasce negli spazi dell'ex Locanda del Gambero Rosso, le prime foto ci raccontano com'è... 06 Settembre
Il 13 settembre, per 900 ospiti seduti nel Salotto monumentale di Milano, preparerà il suo uovo marinato, in occasione della festa per l’anniversario dei 150 anni. Ma Carlo Cracco quando apre il suo ristorante in Galleria? Prima di dicembre non se ne parla... 06 Settembre
Imparare a fare l’olio richiede studio, tecnica, dedizione, esperienza. A Perugia, il corso per tecnico di frantoio.... 05 Settembre
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La ribolla gialla: dal Collio goriziano alla Slovenia una degustazione per scoprire un vino, e un vitigno, da primato... 05 Settembre
I 4 ristoranti di New York preferiti dagli Marcello Trentini chef e patron di Magorabin di Torino.... 05 Settembre
Negli anni Sessanta a pubblicizzarne la bontà c'erano Titti e Gatto Silvestro, poi l'acquisto di Generale Conserve aveva allontanato i pomodori De Rica da Piacenza, dove il marchio è nato nel 1963. Ora Pomì li riporta a casa... 05 Settembre
Una cena a quattro mani di Oliver Glowig e Valentino Palmisano celebra l'intro tra il maestro e il suo allievo, oggi protagonista della rinascita del Vespasia di Norcia.... 05 Settembre
Agli americani il cibo italiano piace parecchio e negli Usa si moltiplicano i mercati a tema. A New York ci prova Cipriani, mentre tra qualche mese anche Miami avrà la sua Centrale del cibo made in Italy... 05 Settembre
Il fenomeno è già molto diffuso in America, ma rapidamente sta prendendo piede a Londra. E si alimenta dell'avvento del food delivery. Deliveroo, non a caso, ha perfezionato un vero e proprio concept per “affittare” cucine destinate solo al servizio a domicilio... 05 Settembre
Stile, design e buon cibo a London Bridge. Dove mangiare intorno a Borough Market.... 04 Settembre
Michelin vanta oltre un secolo di storia, Le Fooding è nato all'inizio del 2000. Entrambi progetti di editoria e critica gastronomica costruiti sulla ristorazione francese, ma in epoche e condizioni agli antipodi... 04 Settembre
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In Sicilia, quest'anno, sono ben 22 le etichette premiate con i Tre Bicchieri nella guida Vini d'Italia 2018. Ecco quali sono.... 04 Settembre
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Carne rossa: le diverse categorie, i tagli del bovino adulto e le dritte di Fabrizio Nonis su come cucinarla.... 04 Settembre
Alibaba è il colosso dell’e-commerce cinese, che riunisce oltre 400 milioni di acquirenti del più promettente mercato asiatico. E per il vino italiano costituisce una grande opportunità, specie durante la settimana che culmina il 9 settembre... 04 Settembre
La conoscenza del cibo comincia fin da piccoli, per questo la Lombardia ha deciso di investire 57mila euro in progetti di educazione agroalimentare. I dettagli del bando.... 04 Settembre
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Ricette povere, saporite, dalla storia antica. Sono le focacce tradizionali del Molise, una regione ancora poco conosciuta ma che ha tanto da offrire in fatto di cibo.... 03 Settembre
Il Salvation Burger del duo Bloomfield/Friedman ha chiuso i battenti a fine luglio. Ma la catena dei Pod Hotels, a New York, continua a puntare sulla ristorazione.... 03 Settembre

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