Dopo anni di stallo, qualcosa si muove tra i vigneti de Lazio: la Doc Roma va verso il Consorzio, mentre nasce la rete ‘Vigna di Roma’. Sarà davvero la volta buona per far ripartire la viticoltura regionale?... 29 Settembre
Consolidamento in Borsa, eventi internazionali, alta formazione, attività editoriale di qualità, investimenti digital. Sono gli asset della crescita del Gambero Rosso... 29 Settembre
Pantelleria o Salina? I capperi incarnano la mediterraneità. Ma ci sono ancora moltissime cosa da fare per valorizzare questo prodotto.... 29 Settembre
Prima è arrivato PinsaLab, frutto dell'investimento di due giovani ragazzi italiani. E da qualche giorno, sempre a Brooklyn, anche Camillo serve un menu dedicato alla pinsa. A San Francisco, invece, da un paio d'anni ci pensa Montesacro... 29 Settembre
Nocciole, cioccolata, caffè, ma anche libri, film, documentari. L'autunno gastronomico si anima di eventi unici e imperdibili da Nord a Sud Italia. Gli appuntamenti più interessanti.... 29 Settembre
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Una regione che si conferma sempre più forte e consapevole del suo valore e delle sue potenzialità: è l'Umbria e questi sono i suoi migliori vini... 29 Settembre
Torna su Gambero Rosso Channel Una sera all'improvviso, con Max Mariola: voi aprite il frigorifero, Max inventa la ricetta! E gli ospiti dell'ultimo secondo saranno tutti soddisfatti... 28 Settembre
Conciliare quantità e qualità non è impossibile. Lo dimostra Cavit, che riunisce quasi circa 5mila soci e che conquista, anche quest'anno, i Tre Bicchieri.... 28 Settembre
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Paolo Griffa, Giuseppe Raciti, Martino Ruggieri, Roberta Zulian. I quatto finalisti pronti per la finale nazionale del Bocuse d'Or... 28 Settembre
Chef d'alta cucina, portate gourmet e abbinamenti con cocktail in un ambiente familiare e conviviale. Tutto questo è Offestival, evento in partenza da Fud Of, Catania.... 28 Settembre
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Iginio Massari si scaglia contro le troppe “balle” che vengono dette in giro a proposito dei dolci. E lo fa provocando, come è nel suo stile.... 28 Settembre
Da 11 anni i Global Gastronomy Awards organizzati dalla White Guide premiano gli chef più creativi e originali del mondo. Bottura il premio l'ha già stretto nel 2014, ma quest'anno torna sul palco con Food for Soul... 28 Settembre
Dal 7 al 10 ottobre, alle Officine Farneto, esordisce il Festival della Gastronomia a cura di Luigi Cremona e Lorenza Vitali. Non un semplice cambio di nome, ma la necessità di riflettere sugli obiettivi dei festival di settore... 28 Settembre
La Città dei Ragazzi di Roma accoglie e riabilita minorenni stranieri non accompagnati, aiutandoli a integrarsi nel mondo del lavoro. E sviluppando i loro talenti. Con 3 insegnanti d’eccezione, da ottobre i ragazzi imparano a fare la pizza... 27 Settembre
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Per gli appassionati di cocktail, i bartender e per tutti i consumatori che hanno voglia di sperimentare con i distillati, un libro raccoglie storia e ricette di 70 drink da tutto il mondo.... 27 Settembre
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Uno studio valuta potenzialità e caratteristiche dell'erbamat, l'autoctono da quest'anno nel disciplinare del Franciacorta... 27 Settembre
A Indra Galbo, vice curatore della guida Oli d'Italia del Gambero Rosso, il premio Phillips per il giornalismo enogastroalimentare 2017... 27 Settembre
Si chiama Pantaleo, come il santo martire a cui è dedicato il murales che accoglie i clienti. E prende il posto di una storica libreria del centro di Roma, completamente ripensata all’insegna della formula food, wine e mixology... 27 Settembre

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