Francesca Fiore

Francesca Fiore

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Un format che sfrutta la passione per la pasta e la tecnologia, proponendo pasti veloci ma di qualità. È Mama Pasta a Roma, il miglior indirizzo per il cibo di strada del Lazio, secondo la nostra guida Street Food d’Italia 2017. Ecco come nasce l’idea della pasta shakerata da asporto. ... 24 Aprile
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Biscotti semplici ma dal sapore intenso, spesso vere e proprie opere d’arte, grazie ai decori delle sapienti mani di pasticcere e pasticceri locali. Sono le specialità sarde, alcune influenzate dai legami storici di questa terra con altre regioni d’Italia, altre uniche nel loro genere. ... 23 Aprile
Sono le spezie le protagoniste della nona edizione di Gusto in Scena, in programma il 23 e il 24 aprile a Venezia. Con un parterre di chef di livello a spiegare cosa vuole dire e come si fa la Cucina del Senza.  ... 23 Aprile
All’interno del ricco programma per la Mostra internazionale dell’Artigianato di Firenze, torna l’appuntamento con Le Delizie di Leonardo, il festival pop dell’enogastronomia giunto ormai alla terza edizione, che si focalizza sulle eccellenze delle produzioni italiane e sulla cultura gastronomica. ... 21 Aprile
Dal formaggio alla pasta, dalla pasticceria ai prodotti da forno, le specialità realizzate nelle carceri della Penisola aumentano sempre di più, così come il senso di solidarietà che spinge le associazioni di sostegno a realizzare progetti nuovi per il reinserimento sociale dei detenuti. L'ultimo è nato a Sondrio, con lo chef Marcello Ferrarini. ... 21 Aprile
Quante volte vi siete ritrovati a fissare immobili la lavatrice, in attesa che vi consegnasse dei vestiti puliti? In futuro potreste ritrovarvi nella stessa situazione, ma in attesa di un pasto. Perché Iftach Gazit, creativo israeliano che lavora alla Bezalel Academy of Arts and Design ha messo a punto delle speciali buste che permettono di cuocere il cibo in lavatrice, insieme ai vestiti. ... 20 Aprile
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Un formaggio che nasce dalla necessità di riutilizzare il latte avanzato dopo la produzione del burro, che coagula senza alcuna aggiunta di caglio e ha bassissimi livelli di grasso. Vi raccontiamo il Graukäse della Valle Aurina. ... 19 Aprile
Il Paese con una ricca tradizione di street food sta per vietare la vendita di cibo in strada agli ambulanti. È un paradosso, ma è quello che sta succedendo a Bangkok, dove le autorità hanno annunciato di voler “far sparire” carrettini e venditori ambulanti entro la fine dell’anno. ... 19 Aprile
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Tumminia, Russello, Senatore Cappelli. Sono alcuni dei grani antichi utilizzati per la produzione di pane e pasta in Sicilia, oggi protagonisti di una vera rinascita. Per la rubrica sui pastifici in città vi portiamo a Palermo, alla scoperta dei formati locali e delle migliori produzioni artigianali della città. ... 18 Aprile
Dai mobili modulari alla gastronomia. Dopo aver rivoluzionato il mondo dell’arredamento per la casa, da qualche anno Ikea sta puntando sempre di più sulla ristorazione, a partire dalla valorizzazione dell’offerta gastronomica dei ristoranti interni ai punti vendita fino ai pop up restaurant. E adesso il colosso svedese si prepara ad aprire caffè e ristoranti indipendenti. ... 18 Aprile
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